美国咖啡市场再度引发关注。根据政府最新数据，超市烘焙咖啡价格过去一年上涨22%，涨幅居所有追踪食品之首，一些连锁咖啡店饮品单价已接近10美元。尽管如此，咖啡因带来的日常依赖使得消费者依旧买单。

　　分析人士指出，价格上涨的直接原因是主要产区天气不佳，叠加美方关税推升进口成本。9月起，部分咖啡店被迫加收“关税附加费”。例如，纽约的一家咖啡店在账单上加收1.5%，以弥补单笔巴西进口咖啡66000美元的关税。新奥尔良的一家咖啡店则将现煮咖啡价格从3.35美元上调至3.65美元，并计划进一步上涨约10%。

　　市场数据显示，美国人在咖啡上的支出并未减少。调研机构NielsenIQ统计，过去一年美国家庭在包装咖啡上的支出达127亿美元，高于上年同期的120亿美元。零售价格普遍在10至20美元区间，Costco大包装咖啡价格也已上涨至24美元。

　　消费者反应则体现出“无奈的刚需”。许多家庭开始减少外出消费，转向在家冲泡。洛杉矶的一对年轻夫妇表示，因两杯拿铁接近20美元，他们将大幅减少咖啡馆聚会，但依旧坚持购买大包装咖啡回家饮用。

　　业内人士认为，咖啡需求具有高度黏性，即便价格上涨，消费者仍会选择购买。Bernstein分析师Euan McLeish指出：“咖啡是美国人最难割舍的日常消费品之一，市场暂时不会因价格上涨而萎缩。”

　　展望未来，若关税政策持续或主要产区供应进一步受扰，零售端价格可能继续走高。但分析普遍认为，咖啡作为刚需消费品，需求韧性依然强劲，零售端销售和品牌忠诚度难以动摇。