海南后安粉：滑溜溜的粉条，欲罢不能的美味
创始人
2024-10-18 15:19:55
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哎呀，说到海南后安粉，这可是我的心头好啊！每次一提起，我的嘴巴就开始流口水，心里那叫一个痒痒的。这种粉，不是那种细长的米粉，而是有点粗，有点韧，煮出来滑溜溜的，一口咬下去，满满的满足感。
在海南，特别是后安这个小地方，后安粉几乎成了家家户户的早餐首选。清晨，街头巷尾的小摊上，热气腾腾的大锅里，粉条在水里翻滚，老板娘熟练地捞出，浇上一勺自家熬的猪骨汤，再撒上点葱花、香菜，最后来一勺特制的辣椒酱，那味道，简直了！
我记得小时候，跟着爸妈去吃后安粉，总是抢着要加多一点辣椒酱，辣得眼泪直流，但还是忍不住一口接一口。那种辣，不是单纯的刺激，而是带着一丝丝的甜和香，让人欲罢不能。
现在长大了，离开了海南，每次回去，第一件事就是找一家地道的后安粉店，狠狠地。
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