在探讨外部服务器能否访问GaussDB(for MySQL)数据库这一问题时，主要指的是在网络环境中，非本地的服务器是否能够通过网络连接到GaussDB实例，要使外部服务器能够访问云数据库GaussDB(for MySQL)，通常需要数据库实例开通公网访问功能，或者通过虚拟专用网络（VPN）实现安全连接。

1、开通公网访问功能：开通此功能是允许外部服务器通过互联网直接访问GaussDB实例的基本前提，此操作通常需要在数据库的服务管理控制台中进行设置，使得数据库实例能响应来自互联网的连接请求。

2、使用VPN连接：对于未开通公网访问功能的实例，或者为了提高安全性，可以在虚拟私有云中开通VPN，然后通过VPN来实现外部服务器与GaussDB之间的安全连接。

3、绑定弹性公网IP：为了提高访问的稳定性和安全性，建议为GaussDB实例单独绑定弹性公网IP，这样即使数据库所在的内部IP发生变化，也不会影响到通过公网对数据库的访问。

4、使用SSL加密连接：在通过公网访问数据库时，使用SSL加密可以有效提升数据传输过程的安全性，GaussDB支持通过SSL证书连接，默认开启SSL数据加密，确保了数据传输过程中的安全。

针对如何配置和优化外部服务器对GaussDB(for MySQL)数据库的访问，可以考虑以下几个方面：

网络安全配置：确保数据库服务器的网络防火墙或安全组规则允许外部访问数据库使用的端口，常见的是3306端口。

数据库用户权限：数据库的用户账户需要具备允许外部访问的权限，这可以通过修改用户账户的host属性来实现。

监听地址配置：数据库配置文件中的bindaddress参数需要设置为0.0.0.0，以允许数据库服务监听来自任何地址的连接请求。

归纳而言，外部服务器访问GaussDB(for MySQL)数据库是可行的，但需要在数据库所在平台进行相应的配置，同时采取适当的网络安全措施，保证数据库访问的可控性和安全性，通过合理配置和安全策略的实施，即可在保证数据安全的前提下，实现高效的远程访问和管理。