使用以下命令：ps -aux | grep -v grep | grep -v PID | awk '{print $1,$2,$3}'

在CentOS系统中，可以使用ps命令查看所有用户下的用户进程，下面是详细的步骤和小标题：

1. 使用ps命令查看所有用户下的进程

打开终端或SSH连接到CentOS系统，使用以下命令来查看所有用户下的进程：

 ps eo user,pid,%cpu,%mem,cmd sort=%cpu 

这个命令会显示进程的用户名（user）、进程ID（pid）、CPU占用率（%cpu）、内存占用率（%mem）以及命令行（cmd），通过sort=%cpu选项，可以按照CPU占用率降序排列进程，以便更容易找到最消耗资源的进程。

2. 解析输出结果

运行上述命令后，你将看到类似下面的输出结果：

 USER       PID %CPU %MEM    COMMAND root      1234 5.6  0.1  some_process user1     5678 2.3  0.2  another_process user2     9012 1.5  0.3  yet_another_process ... 

在这个表格中，每一行代表一个进程的信息，以下是各列的含义：

USER: 进程的用户名。

PID: 进程的ID。

%CPU: 进程的CPU占用率。

%MEM: 进程的内存占用率。

COMMAND: 启动进程的命令行。

3. 根据需要筛选和排序结果

你可以根据需要对输出结果进行筛选和排序，如果你只想查看特定用户的进程，可以使用管道和grep命令进行筛选：

 ps eo user,pid,%cpu,%mem,cmd sort=%cpu | grep 'username' 

将'username'替换为你要筛选的用户名，这将只显示与该用户名匹配的进程信息。

你还可以根据其他列进行排序，如果你想按照内存占用率升序排列进程，可以使用以下命令：

 ps eo user,pid,%cpu,%mem,cmd sort=%mem 

通过调整命令中的列和排序选项，你可以根据不同的需求来查看和管理用户进程。