至强E3 V5可以配X99主板，如华硕、技嘉等品牌。具体型号需根据需求和预算选择。

至强E3 V5是一款由英特尔推出的服务器处理器，适用于高性能计算和数据中心等场景，在选择主板时，需要考虑处理器的兼容性、性能需求以及预算等因素，以下是一些建议的主板选择：

1、兼容性考虑

- 处理器插槽：至强E3 V5使用的是LGA 2011-3接口，因此需要选择支持该接口的主板。

- 内存类型：至强E3 V5支持DDR4 ECC内存，因此需要选择支持DDR4 ECC内存的主板。

2、性能需求

- 扩展插槽：根据实际需求选择合适的扩展插槽数量，如PCIe x16、PCIe x8等。

- 网络接口：根据实际需求选择合适的网络接口，如千兆以太网、万兆以太网等。

- 存储接口：根据实际需求选择合适的存储接口，如SATA、SAS、NVMe等。

3、预算因素

- 根据预算选择合适的主板品牌和型号，如华硕、技嘉、微星等。

以下是一些建议的主板型号：

1、华硕Pro C621系列

- 处理器插槽：LGA 2011-3

- 内存类型：DDR4 ECC

- 扩展插槽：2个PCIe x16、3个PCIe x8

- 网络接口：2个千兆以太网口、1个万兆以太网口

- 存储接口：6个SATA 3.0接口、2个M.2接口（支持NVMe）

- 价格：约2000元起

2、技嘉GA-H110TN-WIFI系列

- 处理器插槽：LGA 2011-3

- 内存类型：DDR4 ECC

- 扩展插槽：2个PCIe x16、3个PCIe x8

- 网络接口：2个千兆以太网口、1个万兆以太网口

- 存储接口：6个SATA 3.0接口、2个M.2接口（支持NVMe）

- 价格：约1500元起

3、微星Z100系列

- 处理器插槽：LGA 2011-3

- 内存类型：DDR4 ECC

- 扩展插槽：2个PCIe x16、3个PCIe x8

- 网络接口：2个千兆以太网口、1个万兆以太网口

- 存储接口：6个SATA 3.0接口、2个M.2接口（支持NVMe）

- 价格：约1800元起

请注意，以上推荐的主板型号仅供参考，实际购买时请根据自己的需求和预算进行选择，建议在购买前咨询专业人士或查阅相关资料，以确保所选主板与至强E3 V5处理器兼容且满足性能需求。