百胜中国发力“AI+餐饮”，发布人机协同智能体Q睿
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2025-06-21 07:21:38
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站在两只身穿肯德基和必胜客“员工服”的宇树机器人之间，今天上午，百胜中国首席执行官屈翠容在百胜中国首届人工智能日活动上，对外发布首个面向餐厅营运的智能体——Q睿（Q-Smart Agent），并宣布将设立一亿元的“一线员工创新基金”，通过资金、技术及资源的多维赋能，将一线员工基于营运实际需求提出的创新构想转化为实际应用。

此次发布的智能体Q睿，深度融合了生成式AI、物联网、大数据等前沿技术，首次实现了“人-货-场”的餐厅营运全链路覆盖，标志着百胜中国在“AI+餐饮”领域正式迈入人机协同的智能化时代。

百胜中国表示，Q睿通过穿戴式装备与智能体的深度协同，实现了更自然、更流畅的交互，革新了一线营运体验，进一步提升了餐厅效能。目前其功能已经覆盖了包含招聘、培训、排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防、生产管理、巡检等营运任务在内的20余个场景，可以为餐厅经理提供全方位辅助支持。

目前，Q睿智能体已经初步通过了实验室验证，并且即将在部分门店上线。未来百胜中国将持续收集一线反馈，快速迭代升级，推广至更多门店。

“Q睿不仅是工具升级，更将是管理模式的重构，让一线的员工可以腾出双手，聚焦于更好地服务顾客，”百胜中国首席技术官张雷介绍，“Q睿上线后我们将持续收集一线反馈，快速迭代升级。”

活动现场还举办了百胜中国“黑客松大赛”颁奖典礼。今年是百胜中国第一次举办全国黑客松大赛，旨在通过开放技术资源、搭建实战舞台，让每个员工都参与到技术和业务的创新中来。未来，黑客松全国大赛也将成为百胜中国的年度性项目。

来源：新民晚报 作者：张钰芸

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