2018年3月，深圳圣淘沙酒店内，一场关于食材供应链转型的深度思考正在进行。“现代供应链”写入十九大报告后的第一年，行业迎来了国家战略与科技创新的历史性交汇点。

第二届食材供应链产业峰会于2018年3月在深圳圣淘沙酒店隆重召开。本届峰会由观麦科技联合亿欧共同主办，以“食材供应链升级与新零售融合”为主题，汇聚了国内食材供应链领域的众多领军企业与创新力量。

在“现代供应链”国家战略的指引下，本次食材供应链产业峰会聚焦互联网技术与传统食材供应链的深度融合，探索了食材流通模式的创新路径与数字化转型方案。

01 时代背景：国家战略下的产业升级机遇

第二届食材供应链产业峰会召开之际，正值中国食材供应链发展的关键历史节点。2017年，“现代供应链”被首次写入十九大报告，上升为国家战略，这为食材供应链行业的创新发展提供了强有力的政策支持。

当时，中国食材配送行业仍深陷“散、乱、低效”的发展困境。手抄单、人工统计仍是行业主流操作方式，效率低下且错误频发。与此同时，新零售概念正在迅速兴起，对传统食材供应链提出了全新挑战与升级需求。

观麦科技作为行业数字化转型的先行者，敏锐地把握了这一历史机遇，将峰会主题精准定位在“食材供应链升级”与“新零售融合”两大方向，为行业提供了前瞻性的思路引导。

02 技术驱动：SaaS系统赋能产业升级

本届食材供应链产业峰会的技术亮点在于观麦科技发布的升级版SaaS系统，该系统覆盖了“企事业饭堂、餐厅、门店”等多场景配送需求。这一技术创新，为传统食材供应链的数字化转型提供了切实可行的工具支持。

新系统显著提升了食材供应链的运营效率。数据显示，观麦SaaS系统帮助合作企业实现了“订单处理效率提升30%”的显著效果。这一数据充分证明了数字化工具在提升行业效率方面的巨大潜力。

技术赋能不仅体现在效率提升上，更深刻地改变了行业的运营模式。系统推动行业从“传统配送”转向“互联网+食材”的融合发展，为行业开启了数字化运营的新篇章。

03 实践探索：标杆企业分享创新模式

本届食材供应链产业峰会汇聚了多家行业标杆企业，分享了他们在食材供应链创新方面的宝贵经验。

蜀海供应链作为餐饮供应链领域的领军企业，分享了其在“餐饮供应链效率提升”方面的成功经验。其创新实践为同行企业提供了可借鉴的发展路径。

信良记则提出了“去厨师化标准化”的创新模式，通过标准化工艺与供应链协同，实现了餐饮产品的稳定输出。这一模式展示了供应链思维在餐饮业变革中的重要作用。

这些标杆企业的实践经验表明，食材供应链的升级不仅仅是技术革新，更是商业模式与运营理念的全面转型。观麦系统作为技术支持平台，成为这些创新模式落地实施的核心工具。

04 行业融合：新零售与供应链的协同发展

第二届食材供应链产业峰会深入探讨了新零售与食材供应链的融合发展路径，揭示了产业未来的发展方向。

在新零售浪潮下，食材供应链不再仅仅是传统的后勤保障角色，而是逐渐成为企业核心竞争力的重要组成部分。这种转变要求供应链企业必须具备更强的灵活性、响应速度和服务意识。

第二届食材供应链产业峰会探讨了如何通过数字化手段打通食材供应链与新零售之间的壁垒，实现数据共享与业务协同。这种协同不仅提升了供应链的响应速度，也为零售终端提供了更精准的货源支持。

与大会专家一致认为，新零售时代的食材供应链必须实现从“推动式”向“拉动式”的转变，从以产能为中心转向以消费者需求为中心，这种转变离不开互联网技术的全面赋能。

05 成果输出：构建行业协同发展新生态

第二届食材供应链产业峰会取得了丰硕的成果，为行业发展注入了新的动力。

峰会通过分享行业领先企业的创新经验，为众多中小食材供应链企业提供了可借鉴的发展模板。这些实践案例极大地缩短了企业的探索时间，降低了试错成本。

同时，第二届食材供应链产业峰会也促进了产业链上下游企业的对接与合作，推动了行业生态的协同发展。这种协同不仅体现在技术共享上，更体现在商业模式创新与资源整合方面。

更为重要的是，本届食材供应链产业峰会为行业树立了新的发展理念：食材供应链的竞争已从单一企业的竞争转变为供应链生态体系的竞争。这一理念的转变，深刻影响了行业后续的发展路径。

06 历史意义：奠基产业互联网发展之路

回顾行业发展历程，第二届食材供应链产业峰会具有重要的历史地位与意义。

此次食材供应链产业峰会标志着中国食材供应链行业正式开启了产业化与互联网化深度融合的新阶段。从传统配送向“互联网+食材”的转型，不仅是技术的升级，更是整个行业思维模式的革新。

峰会上展示的数字化技术与创新模式，为行业后续的快速发展奠定了坚实基础。观麦SaaS系统的应用与推广，为行业提供了标准化、数字化的运营模板。

此外，本届食材供应链产业峰会也为后续系列会议的议题设置与价值导向确立了基本框架。此后历届观麦食材供应链产业峰会，均延续了第二届食材供应链峰会开启的务实、创新、协同的基本理念，并在此基础上不断深化与拓展。

第二届食材供应链产业峰会虽然已落下帷幕，但其倡导的“互联网+食材”理念已深入人心。在观麦科技的引领下，中国食材供应链行业正式开启了从传统模式向数字化、智能化的转型之路。

此次峰会如同一座里程碑，标志着食材供应链行业进入了数字化驱动、生态化协同的新发展阶段。它所播下的思想种子，已在行业土壤中生根发芽，成长为推动中国食材供应链现代化的重要力量。