据雷科技，近期有网友在社交平台爆料，拆解某知名品牌空气炸锅后发现，其温控旋钮背后竟未连接任何电线或元器件，咨询商家后得到的回复是“这只是装饰品”。该事件曝光后，许多网友拆机自查，发现温控旋钮造假问题涉及多个品牌。

据多家媒体披露的拆机与实测，部分空气炸锅面板上印有温度刻度并配有食材温度参考表，但打开顶盖后，温控旋钮下方既无接线也看不到温控开关或温度传感器，仅是一个塑料旋钮。有用户现场实测发现，即便温度旋钮定格在50℃仍能把烤肠烤到滋滋冒油。

以志高相关型号为例，客服承认某款低价型号温度旋钮只是装饰，实际工作温度固定在150℃左右，并表示已下架处理。消费者购买时通常默认双旋钮分别控制时间与温度，当温控旋钮不能控温时，会导致信息完全错误。许多预制食品都有官方推荐的温度和时长，若实际温度不可调节，将导致烤不熟或烤糊。

多家律师机构表示，若商家在详情页、标识或宣传中明示可以调温，但实物温控旋钮无实际作用，涉嫌虚假宣传甚至构成消费欺诈，消费者可依据消保法主张退货与赔偿。更重要的是，温控是控制加热强度、避免过温的基础结构，合规产品应具备完整温控回路与超温保护装置，若缺失控温装置则属于不合格品，甚至可能存在安全隐患。

空气炸锅实现真正可调温一般需机械温控或电子温控两种方式。机械温控多用双金属温控器通过旋钮改变触点动作温度，电子温控则是主控芯片读取温度传感器再用继电器控制加热管通断。但真控温需要多一套链路，包括传感器布置与耐温、线束固定、防松脱以及控制板采样精度与抗干扰等，厂商需承担功能与安全两份责任。

近期曝光的空气炸锅多将温度恒定在150℃左右，该温度属于“万金油”温度，只要调整时间大部分食材都能烤熟。对消费者而言，验证温度是否达标需要专业工具，多数消费者不会专门购买测温工具验证，这使得假温控比涂层差、塑料耐温不足等问题更难被发现。

实际上，这并非空气炸锅首次被曝光质量问题。早些时候上海市市场监督管理部门曾发布空气炸锅产品质量监督抽查结果，电商渠道样品中出现不合格批次。小家电行业价格战激烈，奥维云网数据显示2024年厨小电零售额约609亿元同比微降0.8%，2025年上半年厨房小家电全渠道零售额319亿元同比上涨9.3%，但零售量13652万台反而下降1.2%，均价约234元上涨10.6%，说明低端产品需求快速下滑，非头部品牌只能通过降价竞争。

在电商平台同款商品比价中，消费者更易关注到手价、券后价而非内部工艺。小家电适合包装成网红爆品，迭代快、外观花样多，用户易冲动下单，这使得厂商在卷低价过程中缺乏资金投入研发，甚至需要偷工减料维持利润。而偷工减料往往选择消费者最难验证的地方，如温控旋钮、接地线等。

此前就有评测博主爆料称，市面上大量电火锅存在虚假地线问题，接地作用是在绝缘失效时引走漏电电流避免用户成为“导体”。还有打蛋器、电吹风等存在参数虚标，如标称300W的打蛋器电机拆开只有一百多瓦。这些参数是产品最基础核心的性能体现，功率虚标意味着负载能力不足。

整治此类乱象需拉高违法成本，明确功能性造假属于虚假宣传甚至欺诈行为，实施惩罚性赔偿与公开通报。电商平台也需承担更大责任，将抽检结果、投诉率、质量违规次数直接影响搜索排名和推荐权重，而非仅看销量与价格。只有商家意识到偷工减料的安全风险，行业风气才可能真正改善。