检测食品添加剂可使用食品安全检测仪和食品添加剂检测测定分析仪，以下为具体介绍：

食品安全检测仪

检测项目：食品安全检测仪能够检测多种食品添加剂，如二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等。此外，它还能检测有毒有害物质(如甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等)、农药残留、兽药残留、重金属含量、病害肉诊断、水产品安全、真菌毒素类、调味品成分、水酒饮品分析、食用色素类等。

应用场景：食品安全检测仪广泛应用于蔬菜瓜果、米面制品、干货副食品、药材、水产品、肉制品、腌菜类等食品的检测，适用于食品生产、流通、检测等多领域。

技术特点：该仪器通常具有多参数快速筛查能力，集成多种检测技术于一体，操作简便，结果直观。部分仪器还支持数据上传至监管平台，便于监管部门进行食品安全监管及大数据分析处理。

食品添加剂检测测定分析仪

检测项目：以天研仪器为例，该仪器可快速检测二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等食品添加剂。

应用场景：广泛应用于养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门、食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门等单位。

技术特点：

硬件配置：采用32位ARM处理器和7寸触摸屏，集成分光光度和胶体金检测模块，支持直流12V供电并可连接车载电源。

检测功能：单波长冷光源支持多通道检测，具备光源自动校准和脉冲式恒流驱动技术，内置常见样品数据库和国家限量标准。

操作管理：支持密码登录、不间断进样和连续检测，样本编号自动累加，检测结果可批量打印或上传，存储容量达20万条。

数据传输：支持Wifi网络连接，可将检测结果直接传输至监管平台，并配备高速热敏打印机实现自动报告输出。

扩展升级：检测项目可扩充，标准USB接口支持免驱动安装，固件可升级以适应新检测需求。