“用莲藕重塑肉身并非只停留在神话传说中，多年前，我们团队尝试用包括莲藕在内的多种食源性生物材料作为骨和皮肤伤口敷料，并开展动物实验。”6月5日，香港科技大学（广州）生命科学与生物医学工程学域副教授吴钧告诉人民日报健康客户端记者，莲藕内部存在天然的微观孔洞结构，经加工后的莲藕支架具有很高的力学强度，和人体支撑骨组织接近，能够为断骨再生提供很好的外部环境。

研究人员发现莲藕内部具有天然微观孔洞结构。受访者供图

“在大家的印象里，藕很容易被掰断，但从材料学和再生医学的角度看，莲藕是良好的天然骨修复支架材料。”吴钧介绍，相较于传统材料，基于莲藕的支架材料具有更好的生物活性，力学强度和人体骨组织更适配，不会引起应力屏蔽等副作用，同时具有适宜的体内降解性能，可以更好地整合新骨和周围骨。

吴钧表示，经加工的莲藕复合支架材料能够在体内维持比较长时间的支撑强度，让骨骼、神经、血管等能够有足够的时间生长和修复。此外，莲藕不仅可以进行骨修复，我们也在尝试将莲藕加工成极薄的片状，用来制作伤口敷料，帮助伤口更快愈合。

“我们结合多种尖端技术（例如3D打印、微流控、微针等）开发了不同形式的莲藕生物支架材料。同时，我们也发现莲藕来源的活性成分甚至其本身都具有治疗多种疾病的潜力，比如糖尿病患者的破溃伤口、骨关节炎等。”吴钧表示，食源性生物材料具有极大的生物医用潜力，我们也在深入研究更多食源性生物材料的生物医学应用，比如使用冻豆腐、枸杞、油柑等食材以及中药材开展生物医学领域的研究。

本文来自：2025-06-06人民日报健康客户端《莲藕接骨“塑肉身”，广州科研团队让“神话”照进现实》（陈琳辉）

来源：健康时报